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　　HACCP认证
HACCP在我国的发展
作者：海胜企业管理　时间：2014-7-8 10:55:40　点击率：　收藏　打印

HACCP在我国的发展

1990年3月，我国实施了“出口食品安全工程的研究和应用计划”。1995年，美国颁布了水产品HACCP法规后，我国对美国出口的水产品加工企业也逐步按其规定要求实施HACCP认证标准。
    2002年3月，国家认证认可监督管理委员会发布了第三号公告《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》，HACCP体系认证工作将由第三方认证机构完成。
    2004年，CNAB(中国认证机构国家认可委员会)组织有关专家编制了《基于HACCP的食品安全管理体系 要求》，作为向CNAB寻求认可的认证机构开展于HACCP的食品安全管理体系认证的依据。同时我国正式将食品安全关键技术研究(HACCP体系)列为“十五”国家重大科技专项。
    2005年初，中国合格评定国家认可中心和中国认证机构国家认可委员会正式确定我国在肉及肉制品生产企业、罐头生产企业、果蔬业生产企业、速冻果蔬生产企业、水产品生产企业、含肉和（或）水产品的速冻方便食品生产企业、餐饮业推行食品安全管理体系（HACCP体系），并要求认证机构使用《食品安全管理体系要求》（DIS稿ISO22000），作为认证依据。    2006年3月，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会共同发布了《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求（Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain）》（GB/T2200-2006/ISO22000:2005），2006年7月正式实施。该标准作为我国推荐性标准是等同采用国际标准ISO22000:2005《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》，标准着我国的食品安全管理体系（HACCP体系）正式与国际接轨。

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